Brigadeiro de Milho Verde
Receita saudável e nutritiva para a criançada nas festas juninas, o Brigadeiro de Milho, além de super diferente, não contém glúten e é rico em fibras.
Rendimento
80unidades
Rendimento
80unidades
Ingredientes
Instruções de preparo
  1. Cozinhe o milho verde, escorra a água, retire os grãos da espiga com ajuda de uma faca e bata-os no liquidificador aos poucos, até adquirir uma textura cremosa.
  2. Despeje em uma panela e adicione o leite condensado, o creme vegetal e a canela.
  3. Mexa por volta de 20 minutos, até que comece a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque na geladeira por pelo menos 1 hora.
  4. Pode ser servido enroladinho com coco ralado fresco ou em copinhos, cobertos com coco ralado fresco ou açúcar cristal orgânico.
Notas da Receita

Receita da nutricionista Carla Vespa, da Escola Dínamis, que diz que a receita é rica em fibras, ajudando a proteger as células, controlando o açúcar no sangue, previnindo problemas cardíacos e reduzindo os níveis de colesterol, além de funcionar como prevenção aos intolerantes ao glúten.

Vale lembrar que açúcar é contra indicado para crianças até 1 ano de idade. Existem médicos que pedem para esperar por 2 anos. Consulte seu pediatra ou nutricionista!