Em um recipiente misture o trigo, o açúcar e o fermento. Reserve.
Corte as maçãs em rodelas e coloque o suco de limão para que não escureçam. Reserve.
Bata os ovos, as claras junto com as gemas.
Derreta a manteiga.
Unte um refratário e monte a torta: primeiro as maçãs, polvilhando com açúcar e canela.
Por cima a mistura dos ingredientes secos. Em seguida a manteiga derretida. Termine com os ovos batidos. Espalhe bem, cobrindo toda a superfície.
Polvilhe um pouco mais de açúcar e canela.
Leve ao forno médio para assar por 25 minutos.
Sirva quente ou fria.
Notas da Receita
Receita cedida pela nutricionista da Escola de Educação Infantil KinderGarten Guilherme Tell em São Paulo, SP.