Receita “Bicho de Pé” Gourmet

O bicho de pé nada mais é do que um brigadeiro de morango (veja todas as dicas para fazer um brigadeiro dos Deuses aqui: Segredos e Dicas para um Brigadeiro Perfeito).

Geralmente, o bicho de pé é composto de brigadeiro branco e colorido com gelatina sabor morango ou quick morango. Eu sou meio chata para estas coisas, não gosto desse monte de corante no meu brigadeiro…
Então, o que diferencia o bicho de pé gourmet de um doce normal, é da onde vem o gostinho do Morango.
Aqui, eu preferi ir até o sacolao, escolher os morangos mais vermelhos e cheirosos possíveis e cozinhá-los no vapor, como se fosse fazer uma papinha de morango. Tem gente que faz uma geleia e acrescenta açúcar, mas eu não acho necessário. Bom, vamos a receita!
Você precisará de:
1 lata de Leite condensado
1 lata de Creme de Leite
100g de chocolate branco ralado
1 caixa de morangos bem vermelhos
Modo de preparo:
Lave bem os morangos e tire as folhas.

 

Coloque-os para cozinhar no vapor e, depois de cozidos, triture-os num mixer. Eu fiz na minha máquina de papinhas Cuisinart.

 

Reserve

 

Numa panela grossa, Coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco numa panela, fazendo um “brigadeiro branco” ou “brigadeiro Nude”.

 

 

Quando der o ponto do brigadeiro (saiba mais no link citado acima), desligue o fogo.
Desligue o fogo. Pegue a “papa de morango” e vá misturando aos poucos, até obter o tom de rosa desejado…
Receita bicho de pé gourmet
Um beijo, Marrie
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* Vitamina de Abacate, Laranja e Banana (link): https://www.mamaeplugada.com.br/2014/09/vitamina-abacate-banana-e-laranja-lima.html

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4 Comments

  1. Bia

    12 de setembro de 2017 at 10:23
    Responder

    Da p enrolar ?

    1. Marrie Ometto

      13 de setembro de 2017 at 14:21
      Responder

      Sim, basta deixar no ponto do brigadeiro. Bjs

  2. Lourdes

    2 de maio de 2017 at 08:06
    Responder

    Adoro bicho de pé,mas nenhuma das receitas que testei tem o sabor e testura da Ofner e Amor aos pedaços.
    Vou testar sua receita ,parece ficar perfeito.Obrigada!

    1. Marrie Ometto

      2 de maio de 2017 at 08:50
      Responder

      Não sei se fica igual, nunca comi os deles, mas fica delicioso é melhor: muito mais natural que a maioria dos convencionais, já que é feito de morangos de verdade! Bjs

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