Risotinho de limão siciliano e brie Mamãe Plugada
Você precisará de:
Arroz arbóreo
Meio limão siciliano
Queijo parmesão
Alho e cebola
Azeite extra virgem
Um punhadinho de queijo brie
Um pouco de parmesão ralado
1 folhinha de manjericão para decorar
legumes e folhas que tiverem na geladeira para o caldo (só lavar bem e deixar ferver na água. Depois voar. Esse é o caldo).
Sal a gosto
OBS:Não uso creme de leite, nem manteiga e mesmo assim fica mega cremoso. Se quiser, pode adicionar, mas eu acho mais saudável sem.
Modo de preparo
Tire lascas do limão com um ralador, tomando cuidado para não falar o branquinho, que deixa amargo.
Retire o suco e reserve
Doure o alho e cebola no azeite, coloque arroz e depois de refogado, coloque o suco de meio limão e deixe um pouquinho
Nessa hora, se quiser, pode adicionar um cálice de vinho branco. Como fiz para bebê, preferi nao usar nesta receita.
Adicione o caldo. O segredo é bastante caldo, já que não usaremos creme de leite.
Ai qdo tiver só um tico de água p evaporar, desligue, coloque o queijo brie, rale parmesão e mexa bem.
Salpique um pouco do limão ralado e coloque uma folha de manjericão para dar charme ao servir…
Um beijo, Marrie
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