Na festinha de 1 aninho da Clara, uma das receitas que servi para os petit convidados foi papinha de Jabuticaba. Foi super elogiada e comentada! Desta forma, resolvi não apenas mostrar a receita, mas gravar um vídeo tutorial. Espero que vocês gostem! Link: http://youtu.be/S89JDBE47LE
Eu utilizo a máquina de papinhas da Cuisinart para fazer, mas para quem não tiver, uma panelinha de cozinhar a vapor e um processador já resolvem! Mostro no vídeo outra técnica, para quem não tem a máquina, nem a panela de vapor!
Papinha de Jabuticaba:
Coloque um punhado de Jabuticabas (500g) para cozinhar no vapor, com casca e tudo (para não prender o intestino) e deixe até ficarem bem molinhas.
Bata com a água do cozimento no vapor apenas, ou se preferir, retire um pouco da água antes de processar, deixando a consistência a seu gosto (ou melhor, do seu bebê).
Depois disso, bata no processador e armazene em geladeira ou freezer. Sirva depois de geladinha, pois a consistência fica bem mais cremosa.
Rende cerca de 2 squeezes de ~250g cada + 4 potinhos de 60g.
OBS: Dura cerca de 3 dias na geladeira e 15 dias congelada no freezer. Para descongelar, tire do freezer um dia antes do consumo e deixe na geladeira.
OBS2: cozinho no vapor para manter a maioria dos nutrientes nas papinhas.
Um beijo, Marrie
Fique plugada por ai:
Fanpage: www.facebook.com/MamaePlugada
Instagram e Snapchat: MamaePlugada
Pinterest: https://br.pinterest.com/mamaeplugada/
Canal Youtube: Marrie Ometto
Twitter e Periscope: Marrie Ometto
Grupo secreto no Facebook: Clique aqui e participe!
Comente! Sua opinião é importante!