Purê não precisa só ser de batatas, de mandioquinha ou cenoura.
Por que não variar as cores e apresentações ao seu filho usando brócolos ou couve flor para os purês?
Descobri isso quando fiz a Dieta Dukan, que não pode batata, mandioca e cenoura. Naquela época, senti muita vontade de comer purê, resolvi improvisar com o couve flor. Depois testei com brócolis.
Simplesmente amei!
Para essa receitinha, você vai precisar de:
- 1 couve flor,
- 1 cebola,
- dentes de alho a gosto,
- temperos e ervas a gosto,
- 1/2 xícara de leite desnatado e 1 colher e meia de azeite de oliva extra virgem.
Modo de preparo:
Coloque o couve-flor ou brócolis em água fervendo por uns 10 min, até ficar molinho.
Escorra a água e, depois disso, coloque no liqüidificador ou mixer, com o leite para bater mais fácil.
Em paralelo, pique alho, uma cebola, tudo em cubinhos.
Numa panela, coloque o azeite e deixei dourar a cebola e o alho (se quiser pode por alho poró e ervas a gosto).
Depois de douradinhos, coloque a mistura no liquidificador.
Tire da panela e enfeite com folhas de manjericão.
Para acompanhar, fiz na grelha fillet mignon (só grelhado mesmo, sem óleo algum).
Ficou booooooommmm!!!
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