Creme de milho sem lactose para bebês

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 Creme de milho sem lactose para bebês
Creme de milho sem lactose para bebês é uma receitinha muito prática e deliciosa para oferecer para os pequenos. Saboroso e bastante versátil, o creme de milho é sempre sucesso! Seu sabor é democrático e pode pode ser papa principal ou acompanhamento na refeição.
Refeição Molhos, Papinhas
Cozinha Sem lactose
Rendimento
Ingredientes
  • 3 espigas milho bem fresquinhas
  • 1 colher azeite extra virgem (ou manteiga)
  • sal a gosto (se o bebê tiver mais de 1 ano)
Refeição Molhos, Papinhas
Cozinha Sem lactose
Rendimento
Ingredientes
  • 3 espigas milho bem fresquinhas
  • 1 colher azeite extra virgem (ou manteiga)
  • sal a gosto (se o bebê tiver mais de 1 ano)
Instruções de preparo
  1. Cozinhe as espigas de milho em água filtrada.
  2. Depois de bem cozidas, tire o milho da espiga e simplesmente coloquei para bater bem num mixer, com um copo de água, 1 colher de chá de azeite extra virgem e um tico de sal (caso seu bebê já possa consumir).
  3. Se preferir fazer com o caldo caseiro que você já tem congelado, coloque-o em uma panela, adicionando o caldo caseiro em quantidade suficiente para cobri-los. Tem receita de caldo caseiro aqui no blog. OBS: Caso vá oferecer só o creme, é interessante adicionar um pouco de caldo de frango ou carne natural, desses que a gente faz e congela em formas de gelo, dando mais proteina à refeição. Se não usar o caldo, utilize um copo de água filtrada para bater o milho no mixer (dispensando ir a panela novamente).
  4. Cozinhe por mais 5 minutos e passe no mixer ou liquidificador.   Se quiser, passe pela peneira para tirar a pele do milho antes de servir.
  5. Dica de ouro:   Como selecionar e armazenar: É importante que o milho esteja em local fresco e sem fonte direta de calor, evitando à contaminação microbiana. Procure os que estejam expostos em locais arejados e à sombra.   O milho deve estar com a casca verde e nada ressecada. Quanto mais seca a casca e as pontas, mais velho ele é;   Cascas muito soltas também não são um bom sinal;   Os grãos devem ser mais robustos e bem dispostos em fileiras, arrumados pela natureza.     Para aproveitar todo o sabor do milho fresco, recomenda-se comê-lo no dia da compra ou no máximo três dias após ter chegado à sua casa. Se você não pretende cozinhá-lo no dia da compra, armazene em  saco plástico na geladeira sem retirar a casca. Outra opção é congelá-lo (o milho fresco congela muito bem).
  6. Dica: Para congelar é preciso escaldar cada espiga por pelo menos cinco minutos. Se você quiser congelar somente os grãos, é só retirá-los da espiga e deixar bem secos antes de armazená-los em saco plástico.
Notas da Receita

 

Um beijo, Marrie
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