Receita Biscoitos em Forma de Unicórnios

Que tal experimentar essa graciosa sugestão para deixar os dias ainda mais doces e coloridos?

Abaixo você confere a dica da chef Ivy Oliveira, da Cozinha Experimental União, para preparar deliciosos biscoitos de unicórnio recheados de confeitos.

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Receita Biscoitos em Forma de Unicórnios para decorar festinhas

Lindos e fofos, decoram qualquer festinha e, de quebra, podem até ser oferecidos de presentes ou como lembrancinhas em chás, maternidade e festinhas infantis.

Refeição

Sobremesa

Tempo de Preparo

1 horas

Tempo de Cozimento

30 minutos

Tempo Passivo

1 hora

Rendimento

unidades

Ingredientes

Biscoito

• 1/2 xícaras de chá açúcar refinado UNIÃO (80 g)
• 100 gramas manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 unidade ovo 60g
• 1 colher chá essência baunilha 5 ml
• 2 e ¼ xícaras de chá farinha de trigo 250 g
• 2 colheres (café) fermento em pó 4g
• raspas de laranja a gosto
• 1 pitada sal

Glacê

• 1 xícara chá açúcar de confeiteiro  UNIÃO GLAÇÚCAR (115 g)
• 2 colheres sopa água 30 ml
• 1 colher sopa pó para merengue 20g

Montagem

• Confeitos coloridos
• Granulado colorido
• Corante em gel preto

Para abrir

• saco plástico próprio para alimentos 
• cortador de unicórnios

Refeição Sobremesa Tempo de Preparo 1 horas Tempo de Cozimento 30 minutos Tempo Passivo 1 hora Rendimento unidades Ingredientes Biscoito 1/2 xícaras de chá açúcar refinado UNIÃO (80 g) 100 gramas manteiga sem sal em temperatura ambiente 1 unidade ovo 60g 1 colher chá essência baunilha 5 ml 2 e ¼ xícaras de chá farinha de trigo 250 g 2 colheres (café) fermento em pó 4g raspas de laranja a gosto 1 pitada sal Glacê 1 xícara chá açúcar de confeiteiro  UNIÃO GLAÇÚCAR (115 g) 2 colheres sopa água 30 ml 1 colher sopa pó para merengue 20g Montagem Confeitos coloridos Granulado colorido Corante em gel preto Para abrir saco plástico próprio para alimentos  cortador de unicórnios

Instruções de preparo

Biscoito

1. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar refinado UNIÃO até ficar cremoso. 
2. Junte o ovo, a essência de baunilha e as raspas de laranja e bata até homogeneizar. Retire da batedeira e acrescente a farinha peneirada com fermento e o sal e misture até formar uma massa lisa. 
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Preaqueça o forno a 180°C. 
4. Coloque a massa entre 2 sacos plásticos próprios para alimentos e abra com um rolo, até atingir 0,5 cm de espessura.
5. Com o cortador de unicórnio (com aproximadamente 8 cm) corte 16 biscoitos, coloque-os na assadeira e asse por 20 minutos ou até dourar levemente.  Com o restante da massa, corte outros 8 biscoitos de unicórnio e com uma faca, faça uma cavidade no meio dos biscoitos.
6. Coloque os biscoitos vazados na assadeira e asse por 10 minutos, ou até dourar levemente. Reserve.

Glacê

1. Na batedeira, adicione o açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR, a água e o pó para merengue. Bata em velocidade média até dobrar de volume.  Coloque em uma tigela, cubra e reserve. 

Montagem

1. Coloque o glacê em um saco de confeitar e contorne um dos biscoitos lisos.
2. Cole o biscoito vasado por cima, e distribua os confeitos coloridos dentro da cavidade. Contorne novamente o biscoito com o glacê e cole outro biscoito liso por cima.
3. Decore o biscoito com o glacê real e com os granulados coloridos, espere secar, faça os olhos com o corante em gel preto e sirva em seguida.

Notas da Receita

OBS: CAPACIDADE DA XÍCARA nesta receita é 200ml