Receita sopa à base de tomate

Uma sopa refrescante! Confira a receita do gaspacho à base de tomate

Sopa não combina com o verão? Não é bem assim, o gaspacho, que é uma sopa fria à base de tomates, apresenta-se leve e refrescante,  uma ótima opção para a estação.

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Receita sopa à base de tomate

Receita de sopinha refrescante de tomate. Deliciosa entradinha!

Refeição

Entrada, Papinhas

Cozinha

Verão

Rendimento

porções

Ingredientes

• 500 gramas tomate cereja 500g de tomate em rama ou cereja vermelho
• 50 gramas pepino
• 50 gramas cebola
• 50 gramas pimenta verde (se for fazer para criança, dispense esse ingrediente)
• 100 gramas pão seco
• 1 dente alho
• cominho a gosto
• 18 ml Azeite extra virgem (3 colheres de sopa)
• 50 ml vinagre
• 500 ml água
• sal a gosto
• cheiro verde a gosto
• manjericão para decorar

Refeição Entrada, Papinhas Cozinha Verão Rendimento porções Ingredientes 500 gramas tomate cereja 500g de tomate em rama ou cereja vermelho 50 gramas pepino 50 gramas cebola 50 gramas pimenta verde (se for fazer para criança, dispense esse ingrediente) 100 gramas pão seco 1 dente alho cominho a gosto 18 ml Azeite extra virgem (3 colheres de sopa) 50 ml vinagre 500 ml água sal a gosto cheiro verde a gosto manjericão para decorar

Instruções de preparo

1. Pique todos os ingredientes, separe o suficiente para decoração, coloque-os numa tigela, incorpore o azeite, o vinagre e a água, tempere e deixe marinar de um dia para o outro na geladeira.
2. No dia seguinte, liquidifique tudo até conseguir um caldo fino.
3. Coe, sirva em taças ou bowls e decore com os ingredientes picadinhos e cheiro verde.
4. Rende: 5 porções Calorias: 139 kcals/porção

Notas da Receita

Receita selecionada pela nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates.